La Terrasse
Brasserie française installée depuis 2009 à Chiang Mai (Thaïlande), au 69 Kotchasarn Road, en bordure des douves, à quelques pas de la porte de Thapae et de la rue Loi Kroh. Le chef et propriétaire est le Français Jean-Jacques Thiné, dit « Jean ». Une partie épicerie fine — fromages et charcuterie à la découpe — a été ajoutée pendant la crise sanitaire. L'établissement a bien déménagé, mais le 5 mai 2015, et non récemment : l'adresse actuelle est stable depuis onze ans. Dernière trace datée avec certitude : une publication Instagram du 29 décembre 2025.
La Terrasse est installée depuis 2009 à Chiang Mai, en Thaïlande, et occupe depuis le 5 mai 2015 une maison au fond d'une impasse du 69 Kotchasarn Road, en bordure des douves de la vieille ville. On y accède à pied depuis la porte de Thapae ou la rue Loi Kroh ; en voiture, l'accès se fait par le boulevard extérieur et le stationnement se fait sur un parking voisin.
Le chef et propriétaire est le Français Jean-Jacques Thiné, ancien comptable reconverti en cuisine à son installation en Thaïlande. Le site de l'établissement l'appelle simplement « Jean », et un blog francophone local publie son numéro direct avec cette précision utile : c'est à lui qu'on parle en appelant. La carte suit les classiques de brasserie — pain de campagne à l'ancienne, charcuteries et pâtés, viandes grillées ou en sauce, poissons et fruits de mer, fromages au lait cru.
Pendant la crise sanitaire, un espace magasin a été ajouté, où fromages et charcuterie sont vendus à la découpe ; il représentait un quart du chiffre d'affaires en 2021. Nous n'avons pas pu vérifier qu'il fonctionne toujours.
Deux salles : une intérieure climatisée, une terrasse ouverte sur un jardin. Service continu à partir de 11h, fermeture le mardi — plusieurs annuaires en ligne diffusent encore des horaires périmés.
Comment nous le savons
Nous n'affirmons rien que nous ne puissions montrer. Voici les sources sur lesquelles repose cette fiche, avec la date à laquelle elles ont été consultées.
- PRESSE · 2021-04-05
« "Avant le Covid-19, les touristes et en particulier les Chinois représentaient 50% de ma clientèle pendant la haute saison", confie Jean-Jacques Thiné, propriétaire et chef au restaurant La Terrasse. »
Comment les restaurateurs français à Chiang Mai survivent-ils ? - PRESSE · 2021-07-26
« Adepte du "fait maison" et s'appuyant sur des produits de qualité, le Chef et propriétaire Jean-Jacques Thiné propose des recettes du terroir inspirées des grands classiques de la cuisine française »
Ces restaurants à l'ambiance brasserie à la française à Chiang Mai - ANNUAIRE_LOCAL · 2026-08-11
« In the past La Terrasse was located in a quiet soi in the middle of Loi Kroh, but the new location just around the corner from Loi Kroh and the moat is much better. »
chiangmailocator.com — La Terrasse - BLOG · 2015-05-05
« Depuis le 5 mai 2015 la terrasse a changé d'adresse. » — et plus loin : « Tél : +66 (0) 83-7626065 C'est à Jean que vous parlerez »
merveilleuse Chiang-Maï — restaurants français
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