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Le Bouchon

Bouchon lyonnais ouvert en 1996 à Patpong, à Bangkok, et réinstallé depuis le 29 avril 2022 au 50 Soi Atthakan Prasit (Sathorn Soi 1), dans une maison avec terrasse et jardin. Son fondateur, Serge Martiniani, est mort le dimanche 10 mai 2026 ; l'annonce de ses obsèques a été publiée par Gavroche Thaïlande le 11 mai. Le restaurant est ouvert : les avis les plus récents sur sa plateforme de réservation datent des 30 et 31 juillet et du 8 août 2026. Le contact affiché sur le site en service est Benjamin — Benjamin Pincemaille, l'associé français entré au capital en 2022.

Le Bouchon a ouvert en 1996 dans le quartier de Patpong, à Bangkok, en Thaïlande. Son fondateur, Serge Martiniani, était lyonnais et avait commencé le métier près de soixante ans plus tôt ; il tenait la salle lui-même, midi et soir, depuis un comptoir en zinc. Après vingt-cinq ans et la crise du Covid-19, il a fermé l'adresse de Patpong en septembre 2021 et rouvert le 29 avril 2022 au 50 Soi Atthakan Prasit, le Sathorn Soi 1 : une maison avec terrasse, jardin et grandes baies vitrées, une quarantaine de couverts par service. Il s'était associé pour ce nouveau lieu avec Benjamin Pincemaille, un importateur de vin français qui tenait auparavant un bar à vin sur Sukhumvit 22.

Serge Martiniani est mort le 10 mai 2026. Le restaurant a poursuivi son activité ; sa carte porte toujours « Le Légendaire Tartare de Bœuf de Serge ». Le contact publié sur le site officiel est aujourd'hui Benjamin. Nous n'avons pas trouvé de source publique indiquant qui dirige l'établissement depuis mai 2026, et nous ne l'affirmons donc pas.

La cuisine reste celle d'un bouchon : spécialités lyonnaises et régionales, tartare, escargots, foie gras, coq au vin, entrecôte, mousse au chocolat, avec une carte des vins étoffée. Formules déjeuner en semaine et le week-end. Ouvert tous les jours de 11h30 à 23h30, dernières commandes en cuisine à 14h45 et 21h45. Parking gratuit devant le restaurant et à proximité ; les chiens sont admis sur la terrasse du jardin. Réservation au +66 2 125 2179.

Comment nous le savons

Nous n'affirmons rien que nous ne puissions montrer. Voici les sources sur lesquelles repose cette fiche, avec la date à laquelle elles ont été consultées.

Une information vous semble fausse ou périmée ?Signalez-le nous — nous corrigeons sous 72 heures.

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